Hvad er lchf – low carb, high fat
Jeg er stadig nybegynder i feltet low carb, high fat.
Lchf betyder low carb, high fat. Altså du spiser meget få kulhydrater og får i stedet din energi fra fedt.
Lchf madvarer
- Masser af grønsager, flest af dem der vokser over jorden
- Kød, fjerkræ, fisk og æg. Her har du kan du roligt vælge de fede udskæringer også. Jeg bruger svinekød og oksekød fra Skovlygrisen Her får jeg mit kød leveret direkte til døren. Kødet er skåret ud og klar til at fryse ned. Her er dyrevelfærd og derfor er kødet sundere og mere velsmagende. Når dyr har adgang til grønt hele året rundt, bliver deres fedt sundere og indeholder mere omega 3 som vi ellers mest kender fra fisk.
- Naturligt fedt. Smør, olivenolie og kokosolie (ikke palmin)
- Fede mælkeprodukter, fede oste, piskefløde, cremefraiche 38%, græsk yoghurt 10%
- En smule nødder og bær
Vil du have en længere beskrivelse kan du med fordel besøge Katja på madbanditten . Her får du en udførlig indføring i begreberne.
123hjemmelavet 